Prăznuită pe 14 octombrie, Sfânta Parascheva este una dintre cele mai iubite sfinte ale lumii ortodoxe și ocrotitoarea Moldovei. S-a născut în secolul al XI-lea, în Epivata, lângă Constantinopol, și de tânără a ales calea ascezei și a rugăciunii, petrecând ani îndelungați în pustie și la locurile sfinte.
Moaștele ei se află din 1641 la Iași, în Catedrala Mitropolitană, și în fiecare an, de sărbătoarea ei, sute de mii de pelerini din toată România și din diasporă vin să se închine, aducând cu ei dureri, nădejdi și mulțumiri.
Sfânta Parascheva este cunoscută ca mijlocitoare puternică în fața lui Dumnezeu — mai ales pentru cei bolnavi, pentru femei și pentru cei aflați în suferință.